TÀI LIỆU HAY - CHIA SẺ KHÓA HỌC MIỄN PHÍ

Dominique Ansel là ngôi sao của làng bánh quốc tế và là người sáng lập ra một loại bánh mới lạ và độc đáo được gọi là Cronut. Bên cạnh đó, Ansel còn là một giáo viên bánh ngon, chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm của mình với các học viên trên toàn thế giới.

Trong khóa học French Pastry Fundamentals (cơ bản bánh Pháp), Ansel chia sẻ về những kỹ năng cơ bản của ngành bánh Pháp và hướng dẫn các học viên cách tạo ra các sản phẩm bánh ngọt dễ thương và hấp dẫn. Trong khóa học, Ansel bao gồm các chủ đề liên quan đến nguyên liệu, công cụ, kỹ thuật, và hương vị.

Về phần nguyên liệu, Ansel tập trung vào các thành phần chính của bánh Pháp như bột mì, trứng, bơ và đường. Ansel sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra các sản phẩm bánh tuyệt vời. Ansel giải thích những tính chất, khả năng và giới hạn của các nguyên liệu và cách chúng tác động đến kết cấu của bánh và hương vị.

Về công cụ, Ansel chỉ ra những công cụ cần thiết để tạo ra bánh Pháp chuyên nghiệp, bao gồm lò nướng, máy trộn, bình xịt và các dụng cụ đặc biệt khác. Ansel cũng giải thích cách sử dụng đúng công cụ và kỹ thuật để đạt được kết quả tốt nhất.

Về kỹ thuật, Ansel hướng dẫn các học viên cách tạo ra các sản phẩm bánh ngọt Pháp phổ biến như macarons, choux pastry, bánh brioche và bánh Croissant. Ansel giải thích từng bước và kỹ thuật để tạo ra các sản phẩm bánh hoàn hảo, bao gồm cách chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, đánh trứng, nướng bánh và trang trí bánh.

Cuối cùng, về hương vị, Ansel chỉ ra các phương pháp để cân bằng các hương vị và tạo ra các món bánh ngon cân đối và ấn tượng. Ansel nhấn mạnh rằng việc tạo ra món bánh ngon đòi hỏi một cảm nhận sâu sắc về hương vị và cách chúng hoạt động với nhau.

Khóa học French Pastry Fundamentals của Dominique Ansel là cơ hội tuyệt vời cho những người yêu thích bánh ngọt và muốn học hỏi các kỹ năng cơ bản của ngành bánh Pháp từ một nhà sáng lập bánh nổi tiếng. Với sự chỉ dẫn chi tiết của Ansel, các học viên có thể học hỏi cách tạo ra các sản phẩm bánh ngọt Pháp đẳng cấp và đưa ngành bánh đến một tầm cao mới.